妊婦がアワビを食べると目の綺麗な子供を授かると言う言い伝え。
 
HOME > あわびのレシピ

   

あわびの肝のしょうが焼き

あわびの肝のしょうが焼き
活きアワビの肝は生でも食べれます。
も調理するのが美味しい食べ方です。
[材料](4人前)
アワビの肝 100g
しょうが 1かけ
酒 大さじ2
醤油 大さじ4
[作り方]
  1. アワビの肝は塩水で洗って、水気をとる。
  2. しょうがは皮を剥いて千切りにする。
  3. 酒、醤油を煮立ててしょうが、肝を入れて、強火で煮汁がなくなるまで煮る。




あわび二杯酢 あわびのステーキ