アワビは各種お祝事、贈り物に大人気!料亭の味を食卓で再現!極上の食感をお楽しみください
 
HOME > あわびのレシピ

   

あわびの蒸し焼き

 
お酒で蒸し焼きにしてみました。柔らかく濃縮された旨味がなんともいえず、絶品です。
[材料](2人前)
アワビ 2個
椎茸 2本
えのきだけ 1/2袋
人参 適当
醤油 小さじ3
酒 大さじ3
[作り方]
  1. アワビを水洗いして殻からはずす。
  2. 食べやすい大きさに切る。椎茸は薄切りにし、人参は千切りにしえのきだけは手で割いておく。
  3. アワビ、椎茸、人参、えのきだけをアルミホイルで包み、酒と醤油を振り、グリルで15分くらい焼く。
  4. 焼き立てをお召し上がり頂くのが美味しい食べ方です!香りがなんともいえません。




あわびのにんにく風味ソテー あわびの水貝