車海老は体長15cmほどですが、メスの中には30cmに達するものもいます。
 
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車海老のお刺身

車海老のお刺身
鮮度抜群、プリプリッとして、甘味もあって美味しい車海老!
[材料]
車海老
カイワレ
大根
海藻
ワサビ
[作り方]
  1. 頭を切り落とします。(手で離すことも出来ます。)
  2. 胴体の殻を手で剥いて下さい。
  3. 背側から切り目を入れ、背ワタを取り除いて下さい。
  4. 食べやすい大きさに切ります。
  5. カイワレ、大根の千切り、海藻などと一緒に綺麗に盛り付けて出来上がりです。




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