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レシピ

アジの煮付け

アジは塩焼きが一般的に知られていますが、甘辛く煮付けにするととても美味しいんです。
日本酒など、晩酌のおともに。

材料(4人前)
あじ・・・・・・4尾
(A)
醤油・・・・・・大さじ3〜4
酒・・・・・・大さじ2
だしの素・・・・・・小さじ1
水・・・・・・1・1/2カップ
針しょうが・・・・・・お好みで

作り方
1.アジは腹とエラとゼイゴを取る。
2.平鍋に(A)を煮立て、(1)のアジを入れて煮る。
3.アジが煮えたら火を止め、お皿に盛り、針しょうがをアジの上に添えて出来上がり。




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