材料アンコウの肝・・・・・・適量味噌・・・・・・適量大根・・・・・・適量ねぎ・しいたけ・えのき・春菊などの野菜お好みで
作り方 1.鍋に、アンコウの肝を入れ炒りながら潰す。 2.肝から脂がにじんできたら、アンコウの身と大根を入れる。 3.焦げない程度に水を加える。 4.ダイコンに火が通ったら味噌で味を整える。好みの野菜を加えてもよい。