ホタテ貝は、あっさりとした風味で旨みもよく、和・洋・中と様々なシーンでお使い頂けます。
 
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ホタテ貝の解凍方法

ホタテ貝の解凍方法
[解凍方法]
■冷凍ボイルホタテの場合
  1. 冷蔵庫での自然解凍・・冷凍焼けを防ぐためグレース(氷の膜)で、表面を包んでいる食材が多いです。
  2. 必要な量だけ取り出し、ボール等の上にザルを置き、その上で解凍してください。
  3. 流水解凍・・必要な量を取り出し流水で約5〜10分解凍してください。
■冷凍ホタテ片貝の場合
  1. 冷蔵庫での自然解凍・・必要な量だけ取り出し冷蔵庫で約12時間(状況により前後します)解凍してください。
  2. 流水解凍・・必要な量を取り出し流水で約7〜8分解凍してください。
[解凍注意]
※袋に入ったまま解凍するとグレースが溶け、水がたまってしまいます。
解凍しすぎないようにしてください。(半解凍が目安です。)




ホタテ貝の料理レシピ ホタテ貝の天ぷら