ホタテ貝は、あっさりとした風味で旨みもよく、和・洋・中と様々なシーンでお使い頂けます。
 
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ホタテ貝のグラタン


ホタテ貝のグラタン
[材料](4人前)
ホタテ貝 4個
ほうれん草 1束
ゆで卵 3個
ピザ用チーズ 100g
ホワイトソース 1カップ
[作り方]
  1. ゆで卵1個は輪切り・2個はみじん切りにします。
  2. みじん切りにしたゆで卵とホワイトソースを混ぜ合わせます。
  3. ホタテは一口大で切ります。
  4. ほうれん草は茹でて、5cm長さに切り、塩こしょう各少々をふって耐熱皿に敷きます。
  5. 4にホタテ・ホワイトソース・輪切りのゆで卵・チーズを順にのせ、200℃に熱したオーブンで焦げ目が付くまで10〜15分焼いて出来上がりです。




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