ホタテ貝のチゲ鍋 |
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[材料]（4人前）
白菜キムチ 約200g
長ねぎ 1本
春菊 1/4本
しいたけ 4〜6枚
ホタテ貝 4〜6個
エビ 4〜6尾
ハマグリ 4〜6個
出し汁 4カップ
味噌 約100g
コチジャン 大さじ2 |
[作り方]
- キムチや野菜、ホタテは食べやすい大きさに切り分け、エビは背わたを抜き、ハマグリはよく洗います。
- 鍋に、出し汁を入れ火にかけ沸騰したら火を止め、味噌・コチジャンを溶きのばして加えます。
- 鍋にキムチ、ホタテ等の具材を入れていきます。ハマグリの口が開いたら長ねぎ、しいたけを入れ中火で煮込み、火が通ったら春菊を入れひと煮立ちさせて完成です。
- ※お好みで蟹等の海産物を一緒にどうぞ！
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