ホタテ貝は、あっさりとした風味で旨みもよく、和・洋・中と様々なシーンでお使い頂けます。
 
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ホタテ飯

ホタテ飯
[材料](3人前)
ホタテ 3個
タコ 約250g
米 3合
酒 大さじ2
薄口醤油 大さじ2
塩 少々
出し汁 適量
[作り方]
  1. ホタテとタコをお好みの大きさに切ります。
  2. 研いだお米に出し汁を入れ、調味料を加えホタテ、タコを入れます。
  3. 普通にお米を炊く時と同じ要領で炊き上げ、混ぜ合わせて出来上がりです。




ホタテ貝の焙り焼き ホタテ貝のチリソース風