ホタテ貝は、あっさりとした風味で旨みもよく、和・洋・中と様々なシーンでお使い頂けます。
 
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ホタテ貝の刺身

ホタテ貝柱の刺身
ぷりぷりの弾力のある身のほたて、新鮮なものを堪能するには
お刺身が一番美味しい食べ方だと思います。

材料(四人分)
ホタテ(貝柱) 8枚
みょうが お好みで
大根 お好みで
わさび お好みで

[作り方]
  1. ホタテはよく水洗いをしてふき取る。
  2. 大根、みょうがは細い縦きりにする。
  3. ホタテを縦きりにし食べやすい大きさ3〜5枚くらいにする。
  4. 3のホタテをお皿に盛り、2の大根、みょうがを添えてわさび醤油を添えれば出来上がり!




ホタテ貝のレシピ ホタテ貝柱の春巻き