ホタテ貝は、あっさりとした風味で旨みもよく、和・洋・中と様々なシーンでお使い頂けます。
 
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ホタテ貝の和風グラタン

ホタテ貝柱の和風グラタン
ちょっとしたおつまみにも最適です!

材料(三人分)
ホタテ貝柱 6個
プチトマト(大きめ) 6個
塩 少々
白みそ 3/4カップ
マヨネーズ 大さじ3
砂糖 大さじ4・1/2

[作り方]
  1. トマトは湯むきをし、両端を切り落とし半分に切り塩を振ります。
  2. ホタテ貝柱は2等分にし、水分を拭き取り塩少々をふります。
  3. 白みそ・マヨネーズ・砂糖を、準備した分量ぶん混ぜておきます。
  4. アルミカップにトマトを敷き、その上にホタテ貝柱を乗せ、(3)をかけて200℃に温めておいたオーブンで、約6分焼きます。
  5. 表面に焼き色が付き、火が通れば完成です!




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