伊勢海老のチリソース |
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| イセエビ使ってエビチリを。簡単で豪華。おもてなし料理･お祝いの席に。 |
【材料】（２人前）
イセエビ ２〜３尾
ピーマン ２〜３個
玉ねぎ １個
長ねぎ １/３本
（Ａ）
牛乳 大さじ２
おろしにんにく お好みで
おろししょうが お好みで
豆板醤 大さじ１(お好みで)
テンメンジャン 大さじ１(お好みで）
酒 少々
ケチャップ 大さじ２
塩コショウ 少々
砂糖 少々
酢 小さじ１
水溶き片栗粉 少々 |
【作り方】
- 伊勢海老をさばく。一口大に切る。
- 長ねぎ･ピーマン･玉ねぎは細切りに。（1）のイセエビに塩コショウし、片栗粉をまぶして揚げる。
- フライパンに（2）の長ネギ･ピーマン･玉ねぎを入れ、ごま油で炒め、（A）の水溶き片栗粉以外の材料を混ぜて入れ炒める。
- （3）に（2）で揚げておいたイセエビを加え、サッと絡めてお皿に盛れば出来上がり。
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