伊勢海老ときのこのクリームパスタ |
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エビもきのこもクリームソースと相性ぴったり。
ホームパーティーなど、大切な方へのおもてなし料理に。 |
【材料】（２人前）
イセエビ ２匹
シメジ １袋
エリンギ １袋
塩 少々
パスタ ２００g
（Ａ）
牛乳 ２００ml
バター 大さじ２〜３
生クリーム 大さじ３
小麦粉 大さじ３
コンソメキューブ １個
酒 少々 |
【作り方】
- 伊勢海老をさばく。一口大に切る。
- ホワイトソースを作る。（A）の材料を鍋に入れ、ゆっくり焦げないようにかき混ぜる。
- パスタを茹でる。(アルデンテで)
- シメジ・エリンギは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにして綺麗に洗う。
- フライパンで（４）を炒め、火が通ってきたら（１）を加える。
- （5）に（2）を入れて混ぜる。パスタも加えて混ぜて絡めれば、お皿に盛って出来上がり。
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