あの勇ましいいでたちの伊勢海老の天敵はつかみどころのない真ダコだそうです。なんだかちょっと驚きですね。
 
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伊勢海老ドリア

伊勢海老と余ってしまったシチュー(冷凍保存もの、市販のものなど)で贅沢簡単グリル。
【材料】(4人前)
伊勢海老 150〜200g(お好みで)
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
ブロッコリ 4枝(お好みで)
コンソメキューブ 1個
塩・コショウ 適量
ご飯 お茶碗4杯分
余ったシチュー 適量
とろけるチーズ 8枚
粉チーズ 適量
バター 適量
【作り方】
  1. 伊勢海老を殻から身を外し、小口(一口大)に切る。玉ねぎとピーマンをみじん切りにする。フライパンにバターを入れ、玉ねぎピーマンを炒め、ご飯を入れ塩・コショウで味を調え、伊勢エビを入れてピラフを作る。
  2. シチューを温めておく。ブロッコリは塩茹でにして小さく切り分けておく。
  3. グラタン皿にバターを塗り、ピラフを入れる。茹でたブロッコリをお好みで置いていく。
  4. シチューを掛けて、とろけるチーズを上にのせて粉チーズを掛けて、オーブンで焦げ目が付くまで焼けば出来上がり。(ご家庭のオーブンで時間等は合わせてください)




伊勢海老のグラタン 伊勢海老のウニのせ焼き