伊勢海老は国内では和歌山や高知、九州と言った暖かい地域が、外国では、太平洋南部、東シナ海などで多く生息しています。
 
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伊勢海老のトマトパスタ

伊勢海老で堅苦しいおもてなし料理より、若い世代にはやっぱりパスタ、なんていいかも。
【材料】(2人前)
パスタ 200〜250g
トマト水煮缶 1缶
にんにく 1かけ
パセリ 適量
生クリーム 50cc
唐辛子 適量
塩コショウ 少々
【作り方】
  1. 伊勢海老を洗って、ぶつ切りにする。パスタを茹でる。
  2. フライパンにオリーブオイルを熱して、にんにくのみじん切り・唐辛子を焦がさないように炒める。
  3. トマトの水煮を細かく潰して加える。
  4. 塩コショウして味を調える。
  5. 生クリームを入れる。
  6. 茹でたパスタを入れて絡める。
  7. お皿に盛って、パセリをかけて出来上がり。




伊勢海老飯 伊勢海老炒飯