伊勢海老とロブスターって親戚かとおもいきや、伊勢海老は(歩行類、イセエビ族、クルマエビ科)でオマール海老は(ウミザリガニ科、ウミザリガニ属)でした。
 
あわび横丁 > 伊勢海老のレシピ

   

伊勢海老のテルミドール

エビ、マヨネーズ 絶対に合わない訳がない組み合わせを贅沢に伊勢海老で。
おもてなし料理の一品に。
【材料】(2人前)
伊勢海老 1尾
(A)
醤油 大さじ2
みりん 小さじ1
酒 小さじ2
水溶き片栗粉 適量
マヨネーズ 適量
【作り方】
  1. 伊勢海老を軽く塩茹でする。(水から)
  2. (A)を混ぜタレを作る。
  3. 茹で上がったら、包丁やハサミを使って半分に割る。
  4. 2で作った(A)のタレを伊勢海老に塗り、上にマヨネーズをかける。
  5. 電子レンジでオーブン機能で180℃で20分ほど焼く。(マヨネーズに焦げ目が出来たらOK)
  6. お皿に盛って出来上がり




伊勢海老のマヨネーズグリル 伊勢海老のブイヤベース