牡蠣
を中心に食べ方や料理レシピをご紹介♪お口に広がる海のミルクで美味しい海の幸料理を楽しもう♪
あわび横丁
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牡蠣の料理レシピ
牡蠣のバター・ソテー焼き
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【材料】
カキ 100g
バター 10g
片栗粉 少々
塩コショウ 少々
醤油 適量
【作り方】
カキの表面を少し解凍し水分をふき取り、片栗粉をまぶし、塩コショウで下味をつけます。
フライパンにバターを入れ片栗粉をまぶしたカキを並べ弱火で焼いてください。
カリッと焼けたら裏返しフタをして中まで火を通してください。
フタを外しカリッとするまで中火で焼き、最後に鍋肌にそって醤油をたらし仕上げてください。
牡蠣の解凍方法
牡蠣の水炊き