カキのチーズフライ |
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いつものカキフライではなく、生地にチーズを混ぜこんで、
お子様も喜んで食べてくれる一品だと思います。
お酒の肴としてもぴったりです。 |
【材料】（四人分）
カキ 20個(お好みで)
大根おろし お好みで
揚げ油 適量
（衣）
卵 1個
パルメザンチーズ 大さじ1杯半
パン粉 1カップ
小麦粉 適量 |
【作り方】
- 牡蠣は大根おろしをまぶして洗い、水気を切る。
- 卵を溶いて、パン粉にチーズを混ぜ、水気を拭いて小麦粉・溶き卵・パン粉の順に衣をつけ余計なパン粉を振るい落とす。
- 油を中温170〜180℃にして（2）のカキを揚げる。
- 油を切って、お皿に盛れば出来上がり。
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