牡蠣を中心に食べ方や料理レシピをご紹介♪お口に広がる海のミルクで美味しい海の幸料理を楽しもう♪
 
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カキのオイスターソース炒め

カキのオイスターソース炒め
オイスターソースで牡蠣を炒めて中華風に仕上げた一品です♪
ご飯がすすみます!
【材料】(2人分)
カキ 150〜200g
塩 少々
酒 少々
片栗粉 少々
タカノツメ お好みで
しょうが 少々
にんにく 少々
ゴマ油 大さじ2
塩・コショウ 少々
玉ねぎ 1/2個
チンゲン菜 1株
(A)
酒 大さじ2
オイスターソース 大さじ1
醤油 小さじ1杯半
水 大さじ3
【作り方】
  1. カキは塩水で洗って汚れを落とす。鍋に酒を少々入れ沸騰させ、カキをサッと茹でる。
  2. ざるに上げ水気をよく切る。片栗粉をまぶす。チンゲン菜はざく切りに。
  3. ゴマ油を熱してタカノツメを入れてしょうが(みじん切り)、にんにく(みじん切り)を加えて炒める。カキを加えて両面を焼く。
  4. (A)の混ぜたものを加えて、チンゲン菜を加えて塩・コショウで味を調える。
  5. お皿に盛って出来上がり!


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