牡蠣を中心に食べ方や料理レシピをご紹介♪お口に広がる海のミルクで美味しい海の幸料理を楽しもう♪
 
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牡蠣の柳川風

プリプリの牡蠣の食感と、卵のとろとろ感が美味しい1品です!
【材料】(2人分)
生牡蠣 130g
ゴボウ 100g
豆腐 1/2丁
三つ葉 1/2束
溶き卵 2個
水 400cc
だし汁 大さじ1/2
醤油 適量
みりん 適量
【作り方】
  1. 生牡蠣はもみ洗いをし、水気を切っておきます。
  2. 豆腐は少し大きめのさいの目切りに、ゴボウは細かくささがきゴボウに、三つ葉は3cm長さに切っておきます。
  3. 水・だし汁・醤油・みりんを合わせ、すき焼き鍋に注ぎ、ゴボウと豆腐を加えて煮ます。
  4. 軽く煮えたら牡蠣を入れます。
  5. 溶き卵を回しかけ、三つ葉を広げるようにのせれば完成です!




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