牡蠣を中心に食べ方や料理レシピをご紹介♪お口に広がる海のミルクで美味しい海の幸料理を楽しもう♪
 
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牡蠣の天ぷら

余った野菜と牡蠣で簡単豪華レシピ!
【材料】(2人分)
生牡蠣 6個
ブロッコリー 4房
玉ネギ 1/4個
なす 1/4本
大葉 2枚
溶き卵 1/2個分
小麦粉 50g
冷水 大さじ5
大根おろし 適量
おろし生姜 適量
天つゆ 適量
【作り方】
  1. 牡蠣は塩をふりかけしばらく置いてからもみ洗いし、水気を切っておきます。
  2. 玉ネギはくし形に切り、用事で止め、なすは斜めに薄切りにします。大葉はサッと洗い、水気を切ります。
  3. 溶き卵、小麦粉、冷水を合わせ、衣を作ります。
  4. (2)の野菜に(3)の衣をつけ、170℃に熱した油でカラッと揚げます。
  5. (4)をお皿に盛り、天つゆに大根おろしとおろし生姜を添えれば完成です!




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