牡蠣を中心に食べ方や料理レシピをご紹介♪お口に広がる海のミルクで美味しい海の幸料理を楽しもう♪
 
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牡蠣の生態

産地について
産業的に有名なのは、日本で一般的に出回っているマガキで広島県、宮城県、岡山県、兵庫県、岩手県が有名です。
カキの養殖地といえば、広島、三陸、伊勢、有明といった所が特に有名です。
また、最近は産地によってブランド化され、北海道厚岸町のカキ[カキえもん]、三重県の[的矢カキ]、
広島県の3倍体のカキ[カキ小町]、北海道寿都町の[寿カキ]などがあります。
産地がはっきりしているので 消費者にとっては ちょっと安心できますね。
一度食べ比べしてみたいものです。




中華風炒め 牡蠣のオスメスの見分け方