ちょっとしたおやつや急な来客、お酒のおつまみにも大活躍!

 
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新鮮でプリップリ♪エビの王様、車海老をぜひご家庭で!お刺身、ボイルにと、今まで料亭でしか味わえなかった感動がご家庭でよみがえる♪
食べ方は超簡単!お刺身は流水で、ボイルはお湯で解凍すればすぐにでも食べる事ができます。
だからちょっとお腹がすいた時、急な来客にもすぐに出せる!

 


海老のレシピ

車海老
お刺身 エビフライ 天ぷら
春巻き    
剥き海老
オーロラ和え    
甘海老
サラダ    



海老のボイル方法

[氷締め車海老の場合]
  1. 鍋に水と塩を入れ、氷締めにした車海老を入れます。
  2. 水から15〜20分位茹でて下さい。 (湯から茹でると、足が抜ける場合がありますので、必ず水から茹でて下さい。)
[冷凍海老の場合](天使の海老・ブルースキャンピーなど)
  1. 鍋に水と塩を入れ、沸騰させます。
  2. 鍋に凍ったままの海老を入れます。
  3. 再度沸騰したら、約10〜15分茹でます。 (アクが出るので取り除いて下さい。)







車海老の美味しい召し上がり方

  1. 大きなボールに氷水を用意して下さい。(※氷締めの車海老では不要)
  2. 木屑を除いた車海老を氷水に約5分〜10分つけて身を締めます。
  3. 締め終わったら、ナイロンの袋に入れて、水が垂れないようにして調理するまで冷蔵庫にて保管して下さい。
・冷凍について⇒出来ればボイルしてから冷凍してください。







 
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