魚介類を中心に海の幸料理レシピをご紹介♪新鮮な海産物で今日も元気に♪お肌やお仕事に活力を！

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自慢の魚介類の定番レシピから一風変わったレシピまで、魚介類を中心に様々な海の幸で美味しいお料理の数々をご紹介します！

魚介類の料理レシピ

・　アイナメの湯引き

・　アジのマリネ

・　アジの煮付け

・　アジのハンバーグ

・　アジの南蛮漬け

・　アジのフライ

・　アナゴご飯

・　アナゴの天ぷら

・　アンコウ鍋

・　カレイの煮付け

・　クエのから揚げ

・　クエ鍋

■美味しくて栄養も豊富！
サバは地元愛媛産の物だけを使用！栄養豊富な瀬戸内の海で育ったサバは美味しく栄養も豊富！TVや雑誌などで話題のETAやDHAを多く含まれているだけではなく、ビタミンB2やカルシウムの吸収を助けるといわれるビタミンDも多く含まれています！

■絶妙の焼き加減！1匹まるまま焼き上げ！
鮮度抜群の鯖と瀬戸内の天然塩を使い、さらに独自製法でじっくりと1匹まるまま焼き上げました。
1匹まるごと焼くことにより旨味は鯖の中に凝縮され、余分な油分が抜けることにより身はふっくらと美味しくなります。
さらに、焼き上げ後すぐ急速冷凍をしていますので、解凍もしくはレンジで温めるだけで、本格的な浜焼き鯖を堪能していただけます！

カレイとヒラメの見分け方：カレイの魚図鑑・生態

【科目】カレイ目カレイ科マコガレイ属
【種類】アマテ、クチボソ、マコ、モガレイ、マコゾマ、マスガレイ、マガレイ、シロシタガレイなど
【特徴】口はいわゆる「おちょぼ口」で、海の底のゴカイや小さな貝を吸い込むようにして食べます。
大きなかれいは表側（目のある方）裏側は白色をしています。
食べ方
刺身・煮つけ・塩焼き・唐揚げなど
【カレイとヒラメのちがいは？】高級魚として知られているヒラメ。大衆魚として知られているカレイ。判別の方法：目を上に向けた状態で魚を置き、顔が左にきたら「ヒラメ」。　顔が右にきたら「カレイ」となります。「左ヒラメの右カレイ」という言葉があるように見分けることができます。元々カレイの仲間なので似すぎですね。
【ことわざ】寒鰤・寒鯔・寒鰈（かんぶり・かんぼら・かんがれい）ブリ・ボラ・カレイは、寒の時期が旬で一番美味しいという意味。