ホンビノス貝のジューシーな食感がやみつきに。バーベキューにも最適ですっ

 
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ホンビノス貝(ホンビノスガイ)の定番料理から一風変わった料理まで、海の幸で美味しい品の数々をご紹介します!

 


ホンビノス貝のレシピ

保存方法 焼き方 酒蒸し
素焼き マヨネーズ焼き 煮物
菜の花の混ぜご飯 お吸い物 チャウダー
茶碗蒸し 中華風茶碗蒸し ワイン蒸し
茶漬け グラタン風 シチュー
パスタ 伊勢海老と大ハマグリのパスタ 菜の花のしょうが風味パスタ
酢物 塩ラーメン
酢漬け イタリア風 前菜ジュレ
炊き込みご飯 佃煮 中華風スープ
ブイヤベース 野菜スープ トマトスープ

ホンビノス貝の美味しい食べ方

ジューシーで肉厚!そして美味しい!この貝本当に美味しいんです。
バーベキューにはもちろんのこと、酒蒸しや網焼きにお吸い物、クラムチャウダーなど食べ方も色々!
ただ、まだまだ知名度の低いこの貝を少しでも多くの方に食べていただきたい!
そんな思いから数々のレシピをご紹介させて頂きます。
海や山でのバーベキューはもちろん帰省の際のお土産にも


ホンビノス貝のバーベキュー


ジューシーで美味しいバーベキュー

ホンビノス貝(ホンビノスガイ)の豆知識
【分類】二枚貝綱マルスダレガイ目マルスダレガイ科・本美之主貝(漢字)
【特徴】最大で10cm以上になる比較的大型の貝、厚く硬い殻の表面には同心円状の肋が表れる。殻の色は環境により白っぽいグレーから黒ずんだ色と変化する。左右非対称で、殻頂がやや曲がった形をしている。東京湾最奥部(千葉県湾岸部)では大アサリと呼ばれる。汚染にも強くアサリとともに湾奥、東京湾京浜運河でも見ることができる。
【生息地】米大陸東海岸のほぼ全域。東京湾内で繁殖している。北米大陸から船舶のバラスト水に混ざり運ばれ、東京湾に定着したと考えられている
【食べ方】酒蒸し・刺身・みそ汁・煮貝・クラムチャウダー・スチーム貝
加熱しすぎないことが おいしく食べるコツです




 
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