さざえはコラーゲンたっぷりでビタミン、ミネラルも豊富♪瀬戸内海で育った新鮮サザエをお刺身・壷焼きに。
 
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さざえの釜飯

釜飯
身は細かく切り、はらわたの部分もよく水洗いすると風味が出ます。
【材料】
サザエ 適宜
お米 三合
【釜飯のだし汁】
カツオと昆布出汁
薄口醤油 適量
みりん 適量
お酒 適量
【作り方】
  1. サザエを殻から外し、お好みの大きさにスライスします。
  2. 研いだ米に適宜の具材を入れ、出し汁を入れて調整して下さい。
  3. 炊きあがったらよくかき混ぜて、三つ葉などを散らしてからお召し上がり下さい。
【食べ方】
肝を入れると、より良い風味が楽しめます♪




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