活きが良く、そして驚くほどの盛り上がった身! 水揚げ後、超大型水槽で生かしたままお客様の注文と同時に発送手配にはいりますので、鮮度が格段に違います。 普段は高級料亭などでしか食べる事のできないお刺身、踊り焼きなども自宅で簡単に実現させる事ができます!まずはお刺身!肝を摩り下ろして和えれば、最高の贅沢。七輪の上で生のまま焼き上げて踊り焼き!香ばしい匂いが食感を誘います。薄く切り目を入れ、鉄板で焼けばあわびステーキ!おつまみに最適の一品です。アワビは火を通すことにより、驚くほど柔らかくなります。バターと絡めて、サクッとした歯ごたえにまろやかな風味♪