妊婦がアワビを食べると目の綺麗な子供を授かると言う言い伝え。
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あわびのレシピ
あわびの肝のしょうが焼き
活きアワビの肝は生でも食べれます。
肝
も調理するのが美味しい
食べ方
です。
[材料](4人前)
アワビの肝 100g
しょうが 1かけ
酒 大さじ2
醤油 大さじ4
[作り方]
アワビの肝は塩水で洗って、水気をとる。
しょうがは皮を剥いて千切りにする。
酒、醤油を煮立ててしょうが、肝を入れて、強火で煮汁がなくなるまで煮る。
あわび二杯酢
あわびのステーキ