アイナメ ･･････120〜160g 片栗粉 ･･････大さじ2
（Ａ）豆板醤 ･････小さじ1/2 あさつき ･････適量 しょうが ･････適量 醤油 ･････小さじ2 酢 ･････小さじ2
作り方
1.アイナメの切り身をかたくり粉を薄くまぶす。
2.熱湯にしょうがのうす切り1〜2枚、油少々を入れ、1を入れて茹でる。 ざるにとる。
3.（Ａ）を混ぜる。お皿にアイナメを入れ（Ａ）を掛ければ出来上がり！
