材料(四人分)
アナゴ(焼いたもの)・・・・・・2尾 米・・・・・・3合昆布だし・・・・・・適量水・・・・・・700ml卵・・・・・・2個
<煮汁> 酒・・・・・・大さじ2みりん・・・・・・大さじ1醤油・・・・・・大さじ2塩・・・・・・少々
作り方
1.米は洗ってざるにあげておく。
2.アナゴは1cm幅にきっていく。
3.炊飯器の釜に米、酒、みりん、醤油、塩を入れ昆布だしを作り 炊き上げればできあがり。