海や山でのバーベキューはもちろん、酒蒸しや網焼きにお吸い物など食べ方いろいろ！
ホンビノス貝
のレシピ集♪
あわび横丁
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ホンビノスガイのレシピ
ホンビノス貝の酒蒸し
とにかくでっかく、ボリューム満点の酒蒸しです。ビールのおつまみにも最適です。
ぜひ、お試しあれ。
【材料】2人前
ホンビノス貝 6〜8個
お酒 適量
細ネギ 1本
塩 少々
【作り方】
貝の表面を軽く水洗いして、ザルにあげて水気をきります。
細ネギは1〜2cmの長さに切っておきます。
鍋にホンビノスガイとお酒をいれて、蓋をして強火にかけます。時々、鍋をゆすり殻が開くまで蒸します。
殻が開いたら塩と切った細ネギを入れて、火を止めて30秒程、蒸らします。汁ごと皿に盛ります。
ホンビノス貝の焼き方
ホンビノス貝の素焼き
