ホンビノス貝の菜の花の混ぜご飯 |
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| プリプリッとしてジュシーな身の大ハマグリと菜の花の少し苦味がまじわってとても爽やかなご飯です。 |
【材料】（四人分）
米 3合
ホンビノス貝 12個〜16個（お好みで）
菜の花 1束
酒 1/2カップ
塩 適量
ゴマ油 大さじ２〜3（適量/お好みで）
スープ 3カップ
【作り方】
- ホンビノスガイは薄い塩水につけて砂出しをする。酒蒸しをし、貝の口が開いたら取り出して殻と身を分ける。煮汁はこしておく。
- 菜の花は鍋に塩を加えた水を火にかけ下茹でをし、ごま油で炒める。
- 炊飯器で、米・ス−プ・大ハマグリの蒸し汁・塩コショウを加え炊いておく。
- 炊き上がったご飯に、貝と2の菜の花を加え、混ぜて蒸らせば出来あがり！！
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