ホタテ貝のピザ

[材料](2人前)
(直径20cmくらい1枚)
小麦粉(強力粉)150g
（A）
ドライイースト　3g
湯　25cc
砂糖　3g
（B）
砂糖　6g
塩　2g
バター　15g
牛乳　60cc
湯(低温）　30cc
ホタテ　6〜8個
玉ねぎ　1/2個
ピーマン　2個
ウインナー　4〜5本
マッシュルーム　お好みで
ピザ用チーズ　80〜100g
ピザ用ソース　大さじ5

1. （A）のドライイーストに砂糖と湯を加えて発酵させる。
2. （B）の溶かしバターに牛乳・砂糖・塩・湯を加えて混ぜる。
3. ボールにふるった小麦粉を入れ、（1）と（2）を加え、よく練る。濡れ布巾を被せて一次発酵させる。（40分〜1時間くらい）
4. （3）のガスを抜いた後、伸ばしていき油を塗ったパイ皿にひろげる。ピーマンは種をとり輪切りに、マッシュルーム・玉ねぎはうす切り・ほたて貝柱・ウインナーは輪切りにする。
5. （4）にピザソースをたっぷり塗り、玉ねぎ・マッシュルームをのせチーズをのせて
6. ほたて貝柱・サラミ・ウインナー・ピーマンをおいて200〜220度のオーブンで20〜30分焼く。（ご家庭のオーブンで温度、時間は設定してください）