ホタテ貝は、あっさりとした風味で旨みもよく、和・洋・中と様々なシーンでお使い頂けます。
 
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ホタテ貝のポテトはさみ焼き

ホタテ貝柱のポテトはさみ焼き
食卓にはもちろん!お弁当の1品にも!

材料(二人分)
ホタテ貝柱 8個
じゃがいも 3個
マヨネーズ 大さじ4
ゴマドレッシング 小さじ1
ピザチーズ 適量
塩・コショウ 少々

[作り方]
  1. ホタテは熱湯をサッとくぐらせ、横に半分に切り水気を拭き取っておきます。
  2. じゃがいもは皮をむき、5等分程度に切り分けて、柔らかくなるまで下茹でし冷ましておきます。
  3. じゃがいもを潰し、マヨネーズ・塩・コショウ・ゴマドレッシングを混ぜ味を調えます。
  4. ホタテの間に挟むようにして、(3)をつめていきます。
  5. アルミホイルに並べ、ピザチーズをのせます。チーズに焦げ目が入り、ホタテに火が通れば取り出し、お皿に盛り付けて完成です!




ホタテ貝柱の中華野菜炒め ホタテ貝柱のフリッター