伊勢海老飯 |
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| 伊勢海老を使って贅沢に伊勢海老飯！！お子さんも喜ぶ一品をお祝いの席に！！ |
【材料】(4人前)
伊勢海老 ２尾
米 ３合
昆布 １枚(１０cmくらい)
万能ネギ お好みで
刻み海苔 お好みで |
【作り方】
- 伊勢海老は身と胴を切り分け、胴は縦半分に割り、細かくする。
- 身の部分はサッと塩を加えたお湯で茹でて殻を取り、小口切りにする。
- （1）の殻と水、昆布を加えて出し汁を取る。
- （3）の出し汁を土鍋に入れ、米、（2）、生姜の千切りを加えて蓋をし炊く。
- もう一尾は、姿のまま塩焼きに。
- （4）が炊きあがる直前に5をいれて炊きあげる。
- 茶碗に取り分けて、万能ネギ、刻み苔をのせて出来上がり。
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