牡蠣を中心に食べ方や料理レシピをご紹介♪お口に広がる海のミルクで美味しい海の幸料理を楽しもう♪
 
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カキときのこのバターソテー

カキとキノコのバターソテー
牡蠣とエノキでヘルシーにバターソテー♪
簡単で美味しい!
晩御飯の食卓に、お酒の肴に!
【材料】(2人分)
牡蠣 150〜200g
エノキ 1/2袋
舞茸 1/3袋
エノキ 2本
白ネギ 1/3本
(A)
バター 15g
醤油 大さじ1杯半
酒 大さじ1/2
塩・コショウ 少々
油 少々
万能ネギ 適量
【作り方】
  1. 牡蠣は塩か片栗粉などで汚れを綺麗にとっておく。
  2. 白ネギは3〜5cmの細切り、きのこ類はいしづちを落とし小房に分ける。
  3. 万能ネギは小口切りにする。
  4. フライパンにバターの半分と油を少々入れ、牡蠣を入れ炒める。
  5. 牡蠣に火が通ってふっくら丸くなってきたら白ネギ・エノキ・舞茸・エノキを入れて炒める。
  6. (残りのバターを加える)お皿に盛って万能ネギを散らせば出来上がり!


牡蠣の焼肉たれ炒め カキのオイスターソース炒め