ハナサキガニ(花咲蟹)は、エビ目(十脚目)・ヤドカリ下目・タラバガニ科に分類される甲殻類の一種。
 
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花咲ガニのさばき方

さばき方
世界の海から珍しいカニを食卓に♪
【花咲ガニのさばき方・食べ方】

1.胴体から足を外す。
2.足を外したらこんな感じになります。
3.ふんどしを外す。
4.甲羅を開ける。
5.エラの部分を除去する。
6.真ん中からハサミで半分にします。
7.半分にした所で、節目に沿ってカニ棒で身を取り出してください。
8.爪の部位も関節に沿って切り目を入れて下さい。
9.身はカニ棒で取ると簡単に取れます。





カニの料理レシピ 花咲ガニのゆで方