【作り方】 １．茹でた花咲ガニの身をほぐしておく。 ２．卵を割りほぐしておく。 ３．だし汁を沸かし、お酒・醤油・塩を加える。 ４．３に花咲ガニの身を入れ、溶き卵を加え、ふんわりと固まったところで火を止める。 ５．器に盛り付け、ネギを散らして出来上がり
