材料 鯛の刺身 約300g ネギ 1本 ゴマ 適量 卵黄 2個 ご飯 約3杯分 （海鮮ダレA） 出し汁 100cc みりん 大さじ1 醤油 大さじ1 酒 大さじ1/2
作り方 1.小鍋に海鮮ダレの材料（A）を入れ、ひと煮立ちさせ、ボール等に移し冷まします。 2.冷ました海鮮ダレに鯛の刺身、刻んだネギ、ゴマを入れて味をなじませて下さい。（約15〜30分） 3.丼にご飯に盛り、海鮮ダレに漬け込んだ鯛をご飯の上に並べ、海鮮ダレをかけ卵黄を真ん中にのせて出来上がりです。
